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单硬脂酸甘油酸


别名:甘油单硬脂酸酯
化学名:丙三醇单硬脂酸酯
结构式:

物化性能:乳白色至淡黄色蜡状颗粒或薄片,不溶于水,分散于热水中,溶于热乙醇、苯、丙酮及矿物油和固定油中,有良好的乳化性。熔点58~59C,相对密度0.97
用途:本品为良好的油水乳化剂,也可作为助乳化剂,稳定荆和保鲜剂。在食品加工中用作面包软化剂、豆制品的消泡剂,在乳制品、人造奶油、糕点中乳化剂和稳定剂。在日化产品中用于配制化妆品膏、霜及乳液。在医药产品中用于栓剂基料和药载物体。
质量标准:GB 1986-2007
性能指标

项目
指标
碘值I2g/100g
≤3
凝固点℃
>54
游离酸%
≤2.5
铁(Fe)%
≤0.002
砷(As)%
≤0.001
重金属(Pb)%
0.0005

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PRODUCTRS CENTER

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